每日农经

在云南和四川，多地有吃爬沙虫的习惯。爬沙虫在安宁称为“土人参”，营养价值丰富，适合生打熟补，生活在水流湍急的河中石头下，尤其是沙石，所以称之为爬沙虫。爬沙虫样貌比较丑陋狰狞，让人望而生畏，所以第一次吃会觉得爱你在心口难开，但是尝到滋味就会觉得是一道美味，做法也多。