每日农经

巴山楚水产珍奇，一来到四川省成都市的金堂县，记者就被眼前的景象震住了，阳春三月，不时就能看到当地农户在路边售卖羊肚菌。要说这南方地区产羊肚菌这不足为奇，可是看大家伙都在卖羊肚菌，不仅提起了记者的兴趣，难道说金堂这个地方真的盛产羊肚菌？要知道这羊肚菌可是稀有的食用菌品种，并且只有野生的啊。经过了解，人家告诉记者，这野生羊肚菌量很少，就算有经验也找不到那么多，路边的那些羊肚菌都是当地人工种植的。 　　人工种植羊肚菌？这可算是个大新闻了，据了解，由于人工驯化很难实现，所以市场上的羊肚菌一直以来都是靠农户野生采摘，由于羊肚菌营养丰富，味道鲜美，风味物质和营养物质含量非常丰富，所以一直以来被人们称之为“菌中之王”。但由于野生数量稀少，所以市场价格相当高。如果羊肚菌真的实现了人工种植，那对于消费者可是一件大好事了。记者决定打破砂锅问到底，亲自探秘羊肚菌实现人工种植背后的那些秘密。