每日农经

在四川德阳有一种让吃桑叶的猪，其猪肉价格比普通猪肉高一倍，这究竟是怎么一回事呢？ 　　桑树是桑科落叶乔木，桑叶中含17种天然氨基酸，6种维生素，8类矿物质，桑叶中蛋白含量高达36%，并富含粗脂肪、钙、钾、镁等无机盐。桑叶中还含有蜕皮固酮，羽扁豆酮以及芸香甙、桑甙等许多氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所需物质。《本草纲目》记载：桑叶性味 ：苦、甘，寒，有小毒。主治劳热咳嗽，明目长发。现代研究表明：桑叶具有抗应激、抗衰老、增强肌体耐力，调节肾上腺素功能等效果。是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。