每日农经

在四川邛崃，一些养殖户用沙地养甲鱼，沙地不是旱沙地，而是在水底铺上厚厚的沙，这样做的目的一是模仿了甲鱼的野生环境，即甲鱼更喜欢的沙地环境，同时更避免了水下污染，让水质很清洁。保持水质清洁，除了用活水，除了用沙地养殖，当地人还使用吊鱼喂食的办法。用绳子一端拴上活的白鲢鱼吊入水下，等甲鱼把白鲢的肉吃完，用绳子再把鱼骨吊上来，鱼骨不沉底避免了水质污染。除了鱼，再不喂任何饲料。这样的甲鱼，花纹明显，胶质丰厚，要比普通甲鱼多炖20分钟，口味鲜美，不容易嚼烂，所以在当地市场，300元一斤也很受欢迎。