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第20150403集：巴蜀血旺旺全家
[走遍中国]巴蜀血旺旺全家(2015年4月3日）
在川西坝子的眉山市东坡区，一家百年老字号的第四代传人正在和厨师们忙碌着。他们的头牌大菜竟然就是这道过去上不了台面的毛血旺。血旺也叫血豆腐，是起源于川东码头的一道街边小吃。这道过去苦力纤夫喜爱的廉价菜肴早已走出四川，成为了各地餐桌上的一道美食。
毛血旺这种麻辣鲜香的滋味，出身低微却自成一家，在演变中不因各方冲击而消失，反倒越来越清晰强大。它融入了川菜之魂，引领川菜大军走向全国。
本期节目，我们跟随记者和血旺传承人，探究毛血旺麻辣鲜香、醇厚诱人味道背后的制作秘方，一起来追溯和品尝这道奇特的老味道！
下一集剧情（第20150404集）
