走遍中国

在新疆昌吉，丝绸之路新北道的重要节点，一系列带有丝路特征的美食被文化学者发掘出来，它们融合了回族、维吾尔族和中原美食风格，数百年来远近闻名。陕西的凉皮、甘肃的拉面、山西的过油肉、回族的九碗三行子、维族的花样手抓饭，在昌吉融为一炉。它们各自保留了风味，但又与原产地有所不同 ,如今这种交融和创新并没有停止,尤其随着新丝绸之路的建设,越来越多的美食涌现了出来。